流行モノ☆リアルタイム☆ブログ

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　　　かすうどん
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またもや検索サイトで上位に来たのは「うどん」(=^・^=)
どういう事情で皆さん検索したのでしょうか？（理由をご存知の方はお知らせください）　日本人はうどん好きが多いという証明なのでしょうか？
今回は「かすうどん」という単語で検索されていました。

「かすうどん」とは、大阪の南河内地域で食べられてきたうどんで、ダシの中に、細切れにした脂の乗ったホルモンを油で揚げた「油かす」を入れたものです。
独特の風味がするようですが、食べたことはないので表現が難しいですね。

肉ウドンをより脂っぽくしたモノ……というのが、私の想像です（違っていたらすみません）。
カスうどん＝天カス入りのうどんを想像した私ですのでご勘弁を…

大阪では2000年頃から「かすうどん」を出す店が増えています。
一度食べてみたいものです。