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2015年10月13日

【ANA】ラウンジで飲める4種類の「日本酒」を調べてみましょう。

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IMG_5623.JPG

ラウンジで飲める4種類の「日本酒」を調べてみましょう。

●杜氏の喜び

酒蔵好適米の中でも最高級の山田綿を35%まで精米したものを原料として、酵母が生育できるギリギリの低温でじっくり発酵させたものです。冬の厳寒の一時期を選び、洗米・麹造りから上槽にいたるまで永年の豊富な経験とわざが昼夜を問わず杜氏に要求されるところから別名『杜氏ごろしの酒』とも言われます。出来あがった時の「よろこび」はひとしおですのでこう命名しました。滑らかな舌ざわり・上品な味わいとともに吟醸香と呼ばれる芳香を冷やしてまたはオン・ザ・ロックでお楽しみ下さい。


●酒田錦

現所在地の古名である金井島村は、相模ノ国の中心であり江戸時代、雄町・神力・朝日といった酒造米を栽培し、丹沢山系の豊富な伏流水と水車を使った小田原藩の銘醸地として栄えました。かの地で幕末より続く代表銘柄の「酒田錦」は文字どおり、酒米の出来る田のある場所で醸した錦のような酒という意味をもって命名されました。


●残草蓬莱

文政13(1830)年創業、木立に囲まれた180年近い老舗で、約340石ほどを醸しています。現在、30代の若き8代目が造りを担当、しかも純米の神様と呼ばれる「神亀酒造」で修行された経歴をもっています。
大矢孝酒造 残草蓬莱 蔵元近年は、他酒蔵から「菊池譲さん」、大矢さんの同級生「代田昌広さん」の3人による、通称<三銃士>による酒造りの体制となっております。第93回南部杜氏・純米酒部門による「首席(1位)」獲得により、ますます楽しみな蔵元です! 


●自然酒

精米歩合60%の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使い、自然派山廃酒母仕込みの純米吟醸を造り上げました。ワンランク上のやわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、自然派山廃酒母仕込みの酸味が調和した上品なコクのある味わいは、まさに自然酒の最高峰です。


当然、全て純米酒

誰もが知っている日本酒はありませんが、
こだわりを持ってANAが選択している姿勢が読み解けます。

35%の精米や、自然米、山廃酒母仕込みなどのこだわりや
受賞作品を重点的に選んでいるようです。

知ってしまうと、飲み比べてしまう。

そして酔っ払ってしまう。

ANAラウンジ、恐るべし。

こんな調子ですと、飛行機に乗る前に寛ぎに行っているのか
酔っ払うために行っているのかラウンジの意義が不明になってきてしまいます。

ハピタスとは

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30代普通の会社員と妻と2人の子供の4人家族です。家族でANAマイルを貯める事をこよなく愛しています。2010年にスーパーフライヤーズ(SFC)獲得済み。ふとしたことからポイントサイト「ハピタス」を知り今まで本当にANAマイルを貰い損ねていた事を後悔。ポイントの三重取りは基本中の基本と肝に銘じて家族4人で日々生活中。
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