2017年04月20日
【秋葉原】むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店
「ミシュラン掲載」のラーメン店です☆
店員さんに聞きましたが、ここの支店は本店に比べて人が少なく、圧倒的に穴場とのことです。
並ばずに入れました♪
「鶏と蛤の濃厚つけ麺 大」を注文。
つけ汁は、鶏ベースの動物系にハマグリの魚介系を足していて、濃厚な味です。
ハマグリの香りがふんわりと漂って、味濃い豚骨魚介系つけ麺に比べるとかなり繊細でした♪
麺は小麦粉感ある中太麺。美味しいです☆
具材はチャーシュー、三つ葉、海苔、蛤、山芋、かまぼこ、レモンなど、和の具材でまとめています。
何気に蒲鉾が結ばれていたり、凝っています。
鶏ももチャーシュー、鶏胸肉チャーシューなど肉類はかなり肉厚。低温調理によるしっとりとした食感です。
オリーブオイルを加えて味変するとまた、濃厚な味になります♪
ごちそうさまでした☆
店員さんに聞きましたが、ここの支店は本店に比べて人が少なく、圧倒的に穴場とのことです。
並ばずに入れました♪
「鶏と蛤の濃厚つけ麺 大」を注文。
つけ汁は、鶏ベースの動物系にハマグリの魚介系を足していて、濃厚な味です。
ハマグリの香りがふんわりと漂って、味濃い豚骨魚介系つけ麺に比べるとかなり繊細でした♪
麺は小麦粉感ある中太麺。美味しいです☆
具材はチャーシュー、三つ葉、海苔、蛤、山芋、かまぼこ、レモンなど、和の具材でまとめています。
何気に蒲鉾が結ばれていたり、凝っています。
鶏ももチャーシュー、鶏胸肉チャーシューなど肉類はかなり肉厚。低温調理によるしっとりとした食感です。
オリーブオイルを加えて味変するとまた、濃厚な味になります♪
ごちそうさまでした☆
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