食べブロ

ホタテ出汁のラーメン屋♪

スープはホタテが強烈に主張します笑
とろみがあって、表面に浮かぶブヨブヨは豚骨。

麺は中太やや縮れ。
トッピングは、炙りチャーシュー、メンマ、刻み大根、海苔、柚子片。

ラーメンに刻み大根を合わせるとは珍しい！
刻み玉ねぎとはまた違う、シャキシャキの食感がホタテの旨味と合います。

炙りチャーシューは脂身が多いバラ肉。
ぶっといのが2枚入っていました。

メンマは歯ごたえがハード。
味付けはしっかり甘め。

柚子は後半に香ります。
最初はわからなかったので、もしかしたら、どんぶりの底に仕込まれていたのかもしれないです。
後半にくどくなりそうなところを、柚子片がカバー☆

オリジナリティが感じられる一杯で美味しかったです。

ごちそうさまでした♪