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2016年10月07日
ほくほく肉じゃが＊
きのうの晩ごはんは肉じゃがでした＊
いつも肉じゃがは味がよく分かんなくなって
最終的に濃くなりすぎてしまうのですが←、
きのうのは大成功っ
味付けは水400mlに対して、ほんだし大さじ1と
醤油、みりん、砂糖を各大さじ4ずつ
この比率がしっくりでほんと美味でした
水分飛ぶまではなんか薄いかな？ってかんじでしたが、
水分飛ばすまでコトコト頑張って煮込むと
お野菜にも味が染み込んで程よい旨味に
4人前くらい作ったんだけど、
お弁当分と合わせてふたりでぺろりでした
肉じゃがで悩んでる方がいたらぜひ！
この比率で作ってみてください
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