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美味しいジャムを食べたいの〜

だったら本物を追求した最高級ジャムなら、ジャム工房　狐の香りだね！

ナポレオンジャム　キウイ

自然豊かな南信州で育った、旬の生食用キウイだけを使用して作った ナポレオンジャムシリーズのキウイ。

南信州、松川町の旬の生食用キウイを贅沢なジャムに仕上げました。

鮮やかな緑色が美しく、灰汁の少ないキウイです。砂糖と合わせてから、冷蔵庫で２日かけてゆっくりとなじませ、水分と糖分を置き換えてゆきました。

このあと、煮込んでジャムにして、カミュ社のＣＡＭＵＳ ＮＡＰＯＬＥＯＮ ＥＸＴＲＡ　をあわせて、更に一晩ねかせるとキウイのさわやかな香りにブラン デーの香りが合わさって、まろやかで芳醇な香りが生まれます。

キウイ好きのあなたには、この上ないおいしさ、生のキウイでは味わうことの出来ない、もうひとつのキウイの魅力を、ぜひ、お楽しみ下さい。




『ジャム工房　狐の香り』は、本物のジャムを作り、皆様にご提供♪

一般的なジャム用の素材ではなく、旬の生食用の厳選された素材だけを使い、傷つけないように、丁寧にひとつひとつ手作業で下ごしらえをしています。

一般的に使われるリンゴベースの添加用のペクチンでジャム化させるのではなく、その素材だけがもつ独特のペクチンを、壊さないように低温で、ゆっくりと時間をかけ、煮詰めて作っています。

そうすることで、果物本来の持つ、芳醇な香りと奥深い味が凝縮され、一口食べれば、忘れられない最高傑作が生まれます。

明治、大正の文豪が愛したそんなジャムを作り、皆様に届けたいと願っております。

本物を追求した最高級ジャムなら、ジャム工房　狐の香り



ジャム工房　狐の香り
芳醇な香りを楽しめる特別な一品 オリジナル手作りジャムのお店です。本物のジャムを作り、皆様にご提供♪