いや〜ぁ、皆さん今晩は
ほんと、最近は寒さが増し外に出るのが、おっくうになります。

日本海側では連日大雪、この週末はセンター試験（私の頃は共通一次試験って言ってました）があるというのに受験生さん達には厳しい季節になりました。

しかし、困難を乗り越えれば4月から晴れて「大学生」・・・ん「大学」・・・ん「大学芋」。
今日は大学芋の話です（受験生並びに親族の方、別に他意はございません）

　「大学芋」はさつま芋を角切りにし、砂糖を煮詰めた蜜を絡めたものです。「そんなことは知ってるよ」って言わないの（ここはキャバ嬢芸人・姫ちゃんみたいに読んで）
でも何で「大学芋」なんでしょう

現在、有力な説としは

　�@大正時代、東京の神田あたりの大学生が好んで食べていたため。
　�A昭和初期、東京大学の学生が、学費を捻出するためにこれを作って売ったため。
　�B東京大学の赤門の前に「三河屋」という「ふかしいも屋」があり、大正初期に「蜜を絡めた芋」を売ったのが大学生達に大人気になったため。（高田馬場周辺が発祥であるという説もある。）

まあ定かではないですがいずれにしても、昭和初期前後の大学生（おそらく苦学生（私の想像です））が好んで食していたのには変わりないでしょう。

　「さつま芋」は食物繊維が豊富で栄養価も高く（ビタミンCが豊富で熱を加えてもビタミンCが壊れないそうです）しかも安価ですから、当時は貴重な砂糖をかけ（脳に必要な栄養は炭水化物、砂糖は炭水化物です）食する事で、体調を整え頭の回転を良くし、勉学に励んでいたんですかね。

そう考えると「大学芋」は非常に理にかなった食べ物だったんですね。

　受験生を持つ父兄の方もそうでない方も、明日あたり「大学芋」で気力・体力アップを図ってはいかがでしょうか

　えっ、私ですか？
私の場合「ビタミンC」も作用せず、「炭水化物」の効果も無く、効き目があったのは「食物繊維」のみで、お通じだけが毎日最高です。

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