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コチュジャンの市場について [2024/02/16 07:56]
コチュジャン市場は、韓国の唐辛子粉、もち米粉、麦芽粉を発酵させた辛い発酵調味料です。韓国料理の定番調味料で、キムチ、チゲ、ビビンバなどの料理によく使われます。コチュジャンは、辛味、甘味、旨味があり、料理に深みと複雑な風味を加えます。
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