こんにちは(^^)

土日は夫の実家へお泊りに行ってきました。

梅の花を一緒に観賞する予定でいたので、土曜日に車を出してみたものの、
あいにくの悪天候でやむなく土曜日の観賞は断念しました(>_<)

その日の夕飯は、夫が早朝から市場へ行って仕入れてきた真サバ料理です。
生でも食べられるほど鮮度が良く、脂のりが良いサバでした。
今晩はサバのお刺身とサバの味噌煮にすることにしたようです。

夫かお義母さんが作ると思っていると、わたしが作るように夫からご指名が(>_<)

「このサバでママがサバの味噌煮作ったら、絶対美味しいから！」

えぇぇぇぇ！？
わたし！？
自宅で作るのとは訳が違います。
お義母さんの家にある調理器具を使わなければならないのです。
勝手が違いすぎます(T_T)

我が家で作るサバの味噌煮は、骨まで食べられるくらい圧力をかけます。
でも、お義母さんの家には圧力鍋はありません。
あるのは無水鍋。

無水鍋は使ったことがないので、どう使えばいいかわからないし、出来上がりがどうなるのかも想像が出来ませんでした。

もう本当に無茶ぶりだと夫を呪いつつ(笑)、いつもの調味料といつもの手順でやってみました。

そして出来上がったのは、身がプリッとしたサバの味噌煮。
こんなサバは見たことがないというくらい、身がふっくらとしていました。
無水鍋、すごいですね(^^)

さすがに骨まで食べられるようにはなりませんでしたが、
兎にも角にも、変なものが出来上がらなかった事に安堵しました(笑)

お義母さんからも、サバの味噌煮が大好評でした(^^)
あぁ、良かった。。。

そして日曜日。 無事に梅の花を観賞することができました。 ハラハラどきどきな休日でした(^^)

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