お取り寄せで日本を旅しよう

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


今回ご紹介するのは、
熊本県のオオヤブデイリーファームさんのMILK'ORO エイジング ヨーグルトです。





これ、ヨーグルトが入っている容器ですよ！？

食卓に置くだけでインテリアになってしまいそうなオシャレでデザイン性の高い入れ物。


心の奥底に眠っている乙女チックな部分が鷲掴みにされちゃいます。

応援したくなる牧場、オオヤブデイリーファーム

さてさて、このステキなヨーグルトをつくっているオオヤブデイリーファームさんとは
どんな所なのでしょう？


オオヤブデイリーファームは、熊本県合志(こうし)市で
乳牛１００頭ほどを飼育している、こじんまりした牧場。

世話をしているのも、ご夫婦と少人数のスタッフのみ。


乳牛を育て、乳製品をつくるだけではなく、
酪農教育ファーム認証牧場として、牧場探検、搾乳体験やバター作り体験などを通して
「命の温かさや、命（食）の循環」を伝える活動を行うという志高い牧場なのです！

こういう熱い想いがある牧場さんにはぜひ頑張っていただきたいです！！

秘密があるヨーグルト♪

「MILK’ORO」は「ミルコロ」と読むそうです。


MILK ＋ ORO ＝ 金色のミルク。

カッコいいですね〜。


『わが家のミルクの美味しさの違いを金色に磨き上げてヨーグルトにすることで、
皆様に美味しいや健康といったキラキラした体験をお届けできる牧場になりたい。』という熱い想いを込められて
私の元にやってきてくれたMILK’ORO エイジング ヨーグルト。


ありがたくいただくことにしましょう。


金色に輝く上品な蓋を開けるとこんな感じです。



濃厚な感じを漂わせたクリーム層が覆っています。

こちらにそっとスプーンを入れると、下の方はさらっとした感じで、
スプーンがスッと入っていきますね。


このMILK'ORO エイジング ヨーグルト、何と２層になっているんです！

そんな珍しいヨーグルトになっているのは、
ジャージー牛のミルクと甜菜糖のみを使用し、
完全無添加のノンホモジナイズ製法作られているから。






一般的な牛乳はホルスタインと呼ばれる品種の牛からとれるミルク。

それに対し、ジャージーはミルクの栄養価が高いのですが、
乳量が少ないため、全国的に見ても飼育している所は少なく、
ジャージーのミルク製品はあまりないのが現状です。


オオヤブデイリーファームさんでは、更にこだわり、
そのジャージー牛からとれた貴重なミルクの本来の味わいを大切にするため
ノンホモジナイズ製法（機械で乳脂肪を均一化するという作業を行わない製法）で
ヨーグルトをつくっているのです。


だから、脂肪分がたっぷりとしたクリーミーな層と
その下のさっぱりとした層に分かれるんですね。


クリーミーな層は、
まるでレアチーズケーキを食べているかのようなリッチな味わい。

下の層は、さらっとしていて爽やかで、
クリーミーな層との触感、風味の違いがとても良いです。


甜菜糖が入っているのですが、
砂糖特有の甘さはほとんど感じられない程度のため、
ミルクの風味を損なわず、自然な酸味と甘みのバランスになっていて、
よく計算されているなぁと感心してしまいます。


内容量200gとのことなんですが、
ペロッと軽く食べられちゃいます。

美味しい証拠ですね。


市販のヨーグルトと比較するとちょっとお高めの値段ですが、
手間ひま、こだわりを考えると
その価値があり、価格も当然だと個人的には思います。


オオヤブデイリーファームさん、美味しいヨーグルトをありがとうございました！

また、リピしますよ♪



オオヤブデイリーファームさんのMILK'ORO エイジング ヨーグルトは、
公式サイトから購入することができます。

素敵なサイトなので、ぜひ覗いてみてくださいね。

オオヤブデイリーファーム




容器はもったいないので、一輪挿しとして活躍中です。