Cosmos

本日の朝ナニたべたい食堂のテーマは

夏の疲れを吹き飛ばす朝食です。

選ばれたのは、久野さんリクエストの餃子です。

久野さん、初めて選ばれましたね。おめでとうございます♪



その餃子は、変わった形の餃子です。

めっちゃまんまるで、色は薄い緑色でした。

台湾では屋台で水餃子がよく売られており、

朝食としてよく食べられています。

そして、皮が緑色なのは、皮にパセリが練り込まれてます。

さらに皮がモチモチなのは、タピオカ粉が入っているからです。

この皮にこだわっていまして、食感をベストにするために

パセリの量を試行錯誤して、皮の完成に３年かけています。



作っているお店が三重県四日市市で有名な餃子屋さんで

このまんまる水餃子はそこの名物です。

練り込まれているパセリはカリウムが豊富に入ってますので、

夏バテのときに食べられるといいと言われています。

朝でもサラサラッと食べられちゃう餃子です。

豚骨スープと一緒に食べてもおいしいし、

特製のタレにつけて食べてもとてもおいしいです。

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ここまで読んでくれて、ありがとうございます。

あなたにイイことが起こりますように。