2015年01月23日
【#ムチン 食べ物】ドライアイ＆肌乾燥の予防に効果的な食事
目がしょぼしょぼしたり、肌がカサついてかゆく
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なったり、そのような症状が出ていませんか？
パソコンやスマホを使って目が疲れたり、涙が出にくく
なったり、しょぼしょぼしたり、近年若い方でも増えて
きていますよね。そのような症状がでたらご注意を！
目の表面には、
・涙の蒸発を防ぐ「油層」
・角膜や結膜に栄養を与える「水層（涙液層）」
・涙を目の表面にとどめてくれる「ムチン層」
があります。
まばたきは大変、大事な役割をしていて、目の表面に
「水層」が新しく作られるのを助けてくれるのです。
しかし、ドライアイの方はまばたきをしても、水層が
すぐ崩れてしまうため、潤いが保てず乾燥してしまい、
目の表面が凸凹状態になって、うまく光を取り入れら
れなくなり、見ているものがはっきりと見えなくなって
しまい、目に疲れが生じたり、まぶしさを感じたり・・・
結果視力低下を招いてしまうことがあるんです。
ドライアイをか軽く見ていると危ないんです！
涙の成分を目にしっかりとどめておくためには、
「ムチン層」を増やしてあげることが必須です。
「ムチン」の分泌や産生を上げてドライアイを
予防してくれる目薬が出ています。
目薬も効果的ですが、身体の中から改善するために、
「ムチン」を含む食べ物を取り入れてみませんか？
「ムチン」は糖質とタンパク質でできていて、
イメージとしては“ネバネバ”したものなんです。
納豆、おくら、モロヘイヤ、蓮根、里芋、山芋など。
また、「ムチン」にはお腹のお掃除をしてくれる
食物繊維も含むため、ダイエットにもなり一石二鳥！
そして、目だけではなくお肌の保湿もしてくれるのです！
特に女性は「納豆」をとるとイソフラボンも摂取でき、
女性ホルモンのバランスを整えるのにもGOODです。
月経前のPMS対策にもいいですよ。
ただし「ムチン」を含むものは加熱しすぎると、
身体にうまく取り入れれなかったりしまうので、生で
食べるか、煮物やスープにしていただきましょう！
また、ビタミンAを含む緑黄色野菜やうなぎ、卵黄、
レバーなどの食材も目の働きを助けてくれたりお肌を
乾燥から守ってくれます。
抗酸化作用もあるのでエイジングケアにもOKなんです！
緑黄色野菜や根菜類を使った豚汁、お味噌汁、お鍋など
身体を温めると、体温も上がっておすすめです♪
ぜひお試しください。
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代表 樋口 一郎
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