ブイゼルのブイブイ日記

冷凍ストックのぎょうざで
とろとろ白菜の餃子鍋です

先日のスープ同様、白菜を煮込んで煮込んで
とろとろにさせるのがうまい

久々のマーボー豆腐

マーボーはまず肉味噌をつくります
さらに今回の肉味噌は冷蔵庫に多量に残っている
「焼肉のたれ」を使用
豚ひき肉をぱらぱらに炒めて
出てきた脂を除く・・

焼肉のタレ、少量の味噌、水を少し加えて
汁気がなくなるまで煮ます
そこへ中華スープをいれ、水切りした絹ごしを投入

焼き塩鮭

生鮭を購入して、自分で塩鮭にしました・・が・・
塩を振りすぎたようです
マジ塩辛かった
食卓は「しょっぱーい、しょっぱーい」
の嵐でした・・ごめんちゃい・・