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初回限定 旨塩さば(8切入)×2セット 4,500円（税込）






皮はパリッ身はふっくら。口に入れると脂がジュワッと

日本沖より遥かに海水温の低いノルウェー沖で揚がったさば。
そんな寒さにも耐えるしっかりの脂のりと引き締まった身が特徴とされ、日本でもすっかりおなじみの素材として全国各地で流通しています。
素材にこだわる「松乃江」では、漁獲時期や脂のりを現地スタッフが丹念にチェック。そのなかで見つけたさばこそが、脂質25％以上という特大サイズのもので、急速冷凍により新鮮なままに届けられたさばをこだわりの塩の塩水に浸し氷温熟成。
さばの旨みを逃さないと同時に、熟成によるプラスのおいしさにてお届けいたします。