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リビングフードの食材

野菜やフルーツはなるべく自然栽培やオーガニックの農家さんから買って
農薬がないものを選びます。

有機栽培は硝酸態窒素の問題もあるので、
なるべく自然栽培がいいですね。

千葉のナチュラルシードさん・ナチュラルハーモニーさん
フルーツは群馬県吾妻郡東吾妻のプラムの郷・中島農園さん
長野県小諸市の松澤農園さん
北軽井沢の地元のみどりの里・井上農園さんなどで購入しています。


 
ナッツを良く使いますが、
生のナッツですので、
一般のお店では
扱っているところが少ないです。
皆さんが小売りで買うには、
ナッシェルさんやロハスさん・LLMPさんを
お勧めします。

カシューナッツはなめらかなクリーム状になるので、
生クリームやマヨネーズ・スイーツやチーズ風にと一番よく使います。


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そして、アーモンドやくるみも良く使います。
インターネットのお店では品質がいろいろなので、お気をつけください。

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