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本日オープン！「bills 銀座」に、世界初のアフタヌーンティーが登場
2016年10月1日、東京・銀座に開業した商業施設「Okura House」。その最上階に“世界一の朝食”として知られる「bills（ビルズ）」の新店がオープンしました。「bills」ブランドとして世界初のアフタヌーンティーや美しいカクテルなど、銀座店でしか味わえない特別なメニューがいっぱい。さっそくどんなお店なのか覗いてみましょう。 東京メトロ・銀座一丁目駅8番出口からすぐのところに、新商業施設「Okura House」がオープンしました。ラグジュアリーブランドの路面店が並ぶエリアです。その最上階に入っているのが、“世界一の朝食”が食べられるということで、世界中で人気になっているカジュアルダイニング「bills」。銀座店のインテリアは、“サファイア、ゴールド、エメラルドなどの宝石が、自然光や照明に照らされてキラキラ揺らめく”というイメージで、デザインされたそう。特に目を引くのは、
重厚な大理石のバーカウンター。銀座の夜景を楽しみながら、お酒も飲めますよ。 「ロブスターリングイーネ w/ チェリートマト、シーアスパラガス」（2160円）は、銀座店限定メニュー。お皿がテーブルに運ばれてきた瞬間、ロブスターの良い香りがするので、食欲が刺激されます。ぷりぷりしたロブスターの旨み、トマトの風味、かすかな塩味が感じられるシャキシャキしたシーアスパラガスが、口の中で絶妙に混じり合う一品です。 とても美しいピンクのカクテル「ローズ マティーニ」（1296円）も、銀座店限定。酒、ローズ、キュウカンバーウォッカがミックスされています。すっきりした飲み口ですが、ふんわりローズの香りも漂って、思わずうっとりしてしまいそう。 「bills」初の「アフタヌーンティー」（2名様 7560円）は、銀座店の看板メニューになりそう。「スクランブルエッグオープンサンド」「クラブ＆チリオープンサンド」など3種類のオープンサンド、「ピスタチオシュークリーム」「ジャスミンパンナコッタ」など6種類のスイーツ、スコーン、ミニパンケーキに、紅茶が
つきます。シャンパーニュの中でもトップクラスの造り手「ビルカールサロモン」の「エクストラ ブリュット」（1728円）や「ロゼ」（3240円）もあるので、優雅にシャンパンと一緒に楽しむのもおすすめ。 「bills」といえば、「リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター」（1728円）を思い浮かべる人も多いかもしれませんね。もちろん、銀座店でも食べられます。リコッタチーズが練りこまれたふわふわのパンケーキは、何度食べてもたまりません。 オセアニア発のスイーツ「パブロバ w/ ルバーブ ローズウォータークリーム」（1296円）もありますよ。「bills」のパブロバは、エリザベス女王も絶賛したのだとか。サクサクした軽いメレンゲの上に、柔らかいローズウォータークリームと甘酸っぱいルバーブがのっていて、中には香ばしいナッツも入っています。 気になるメニューがあったら、ぜひ足を運んでみてくださいね。銀座一等地ならではのシックな空間で、素敵な時間を過ごせるはずです。