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別の研究では、インフルエンザなどのウィルスに対抗する免疫力をたかめる効果がココアにはあることが分かっています。ココアを飲んだグループでは、ナチュラル・キラー細胞が活性化して、インフルエンザウィルスに感染しにくくなることが報告されています。



さらに、血圧効果作用、HDLコレステロールの増加、インスリン抵抗性の改善なども大規模な調査によって確認されています。このように、カカオ・ポリフェノールの健康効果は、さまざまな研究で証明されつつあるんです。
それとココアに含まれる食物繊維は、リグニンという種類。大豆や小麦粉、とうもろこしなどと並ぶほど優れた繊維で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすはたらきがある。
食物繊維は大腸がんの予防や便秘解消に効果あり。