2013年06月05日
コーヒーとアンチエイジング
最近、コンビニでオリジナルコーヒーの販売が盛んだな〜と思ったら、どうやらコーヒーがアンチエイジングに一役買うことがわかったからなのかと感じたこの頃。
名古屋大学で行われた日本栄養・食糧学会大会「コーヒーと健康〜紫外線による皮膚細胞障害とコーヒーポリフェノールによる防御作用」での研究発表で、コーヒーポリフェノールの存在が、紫外線から受けるダメージから肌を守ることがわかったとのこと。
紫外線にあたるとなぜシミやシワになるのかといいますと、それは遺伝子に酸化的ダメージを与える結果、アンチエイジングの大敵である活性酸素を、体内に作り出すことになってしまうから。
同学会が行った実験で、紫外線を浴びた皮膚細胞は細胞の運動能力が低下し、20時間後には多くの細胞死が確認されました。しかしコーヒーポリフェノール（クロロゲン酸類）を与えた細胞は、強力な抗酸化作用により細胞の運動能力は維持された上、細胞死も減少とのこと。
このことにより、活性酸素による傷害をコーヒーポリフェノールで抑制できたことによって、肌の細胞を保護したと考えられます。
コーヒーの飲み過ぎには注意して、上手にアンチエイジングしましょう。
お読みいただき有難うございました。
名古屋大学で行われた日本栄養・食糧学会大会「コーヒーと健康〜紫外線による皮膚細胞障害とコーヒーポリフェノールによる防御作用」での研究発表で、コーヒーポリフェノールの存在が、紫外線から受けるダメージから肌を守ることがわかったとのこと。
紫外線にあたるとなぜシミやシワになるのかといいますと、それは遺伝子に酸化的ダメージを与える結果、アンチエイジングの大敵である活性酸素を、体内に作り出すことになってしまうから。
同学会が行った実験で、紫外線を浴びた皮膚細胞は細胞の運動能力が低下し、20時間後には多くの細胞死が確認されました。しかしコーヒーポリフェノール（クロロゲン酸類）を与えた細胞は、強力な抗酸化作用により細胞の運動能力は維持された上、細胞死も減少とのこと。
このことにより、活性酸素による傷害をコーヒーポリフェノールで抑制できたことによって、肌の細胞を保護したと考えられます。
コーヒーの飲み過ぎには注意して、上手にアンチエイジングしましょう。
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