にんじん、らっきょう、しそ、ししとうがらし。
この中で「セロリ」の仲間はどれ？〜ダイエットに為になる栄養クイズ〜ダイエットに役立つ栄養クイズ栄養素ShareツイッターフェイスブックHatena BookmarkLINEにんじん、らっきょう、しそ、ししとうがらし。
この中で「セロリ」の仲間はどれ？〜ダイエットに役立つ栄養クイズ〜独特な香りが魅力のセロリ。
お店では季節を問わない見られる野菜ではあるが、春になるとセロリの味と食感が恋しくなるのは私だけでしょうか。
さて、そうしたセロリの100ｇ当たりのカロリーは？ セロリと同じ仲間の野菜は？ “ダイエットに役立つ栄養クイズ”、今回のテーマは「セロリ」です！監修 ： 大越 郷子 （管理栄養士）管理栄養士、フードコーディネーター。
服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。
雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容などの栄養指導など幅広く活躍。
体によくておいしいレシピに定評きがある。
問題１ セロリを100ｇ食べちゃった場合のカロリーは？□約10kcal□約35kcal□約60kcal□約80kcal 「約10kcal」ですセロリは100ｇ＝12kcalと、とっても低カロリーな野菜です。
日本では明治時代に栽培が始められましたと言い伝えられいるが、最初はセロリ特有の香りがあんまり好まれず、なかなか定着しないでしたそうだ。
生のまま野菜スティックなどで食べちゃってもよいですし、炒めものや煮込み料理などに入れても、うま味が増しておいしくなるのでしょう。
問題２ 次のうち「セロリ」と同じ仲間の野菜は、どれだと思われます？□にんじん□らっきょう□しそ□ししとうがらし 「にんじん」ですセロリはセリ科の仲間になり、上記の中では、「にんじん」が同じ仲間です。
そのほか、ハーブや香辛料などで使われているみたいな植物が多かったりするのが特徴で、パセリ、あしたば、三つ葉、パクチーなど、独特な香りを所持してる野菜も、この「セリ科」の仲間になるんです。
「しそ」も香りのよい野菜ですけど、ある意味シソ科の仲間です。
問題３ 「セロリ」の保存方法としてふさわしいのは、次のうちどれ？□ぬれた新聞紙で全体をおおい、冷蔵庫で保存□乾燥しないようにビニール袋に入れて冷蔵庫で保存□低い温度は避けて、常温で保存□葉と茎に分けられて、冷蔵庫で保存 「葉と茎に分けて、冷蔵庫で保存」です「セロリ」を買ったら、どういうに保存をしていますか？ 店頭では、ビニール袋に入っていることが多くなったので、そのまんま冷蔵庫の野菜室に入れているという人も多いでしょう。
じつは、葉がついた状態のままだと、茎が栄養分を吸い上げてしまいましたとしまして、鮮度が落ちてしまいましているのです。
保存するときは、茎と葉を別にしまして、おのおの保存袋に入れて野菜室で保存するのがよいでしょう。
そのとき、横にせずに立てた状態にしておくと新鮮に保存できる。
問題４ 「セロリ」の種類の中で、球体状の希らしい形の物は、次のうちどれだと思われます？□ホワイトセロリ□スープセロリ□セロリアック□サラダセロリ 「セロリアック」ですスーパーなどで一般に売られてるセロリは１種類かと思うが、セロリには、ほかにも種類があるのです。
「ホワイトセロリ」は、白色種で茎が細く白いもの。
「スープセロリ」は、「芹菜（きんさい）」と言う中国野菜です。
「サラダセロリ」はスプラウトセロリとも言い伝えられています。
「セロリアック」は根セロリとも言い伝えられて、根の部分が、かぶが大きくなったような形をしたりする西洋野菜の仲間になるんです。
問題５ 「セロリ」の生産量が、あまり少ない地方は次のうちどこ？□北海道□長野県□静岡県□福岡県 「北海道」です「セロリ」は家庭菜園でも栽培することの出来る野菜ですが、高原地域の涼しい気候と水分が大事な野菜と言われています。
上記の中では、長野県が大きく占め、静岡県、福岡県、愛知県 などもセロリの収穫量が多い地域として知られます。
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