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2016年08月11日

燻製づくり 火を使わずに 燻製が完成

燻製を作るのも食べるのも大好き!

セッティングは面倒だし、夏に燻すのは暑苦しいし、
でも燻製食べたいな。と思っていると、
スーパーマーケットでこんな商品を発見。
2016-07-30 13.06.24.jpg

お茶漬けで有名な
あの永谷園の我が家は名酒場「燻製の素」
キャッチフレーズは「燻さずできる」
2016-07-30 13.07.51.jpg

早速買って、チャレンジです。
親戚(養鶏場)から卵をいっぱい頂いて、
この卵がまた絶品
うねめの卵
(このくだりはまた後日)
2016-07-30 13.09.36.jpg

2016-07-30 13.14.48.jpg

ちょっと惜しいけど、ゆで卵にして、
魔女のスープのような黒い液(木酢液みたいなニオイ)に
チーズとともにドボっと漬けて、
2016-07-30 13.20.52.jpg


作り方の動画

10分程度で出来上がり。

見た目はいい感じに出来上がっています。
2016-07-30 18.30.15.jpg


味の方も、なかなか美味。

冬は本格的に燻製作って、
夏は手軽に燻製の素で充分かな。
ビールにぴったり。
宣伝文句とおり「我が家は名酒場」になりました。
たいしたもんです。




posted by 次郎丸 走 at 09:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | 燻製
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