世界遺産の街 リヴィウ( Lviv )ウクライナ

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Bernardine Monastery（シトー修道院）
Hlynianyゲートの前の大通りの向かい側にある

向かい側に行くには地下道を使う

これだ！

店内に入ると二つの大きな銅製の醸造タンクがある

ビールは地下で醸造されている

ということで、まずビール！
う〜ん、おいしい！
濾過されていないので風味がある

製造過程図

ビールの種類が多い！
テイスティングメニューもある

いくつかの国を組み合わせた国際ガリツィア料理
スペインのガリシア州とは違う
ウクライナ南西部を中心とした地域のこと

Honest garlic soup
- Served in a loaf black bread with cured ham shavings
器になっているパンは硬い！
これを全部食べてしまうとかなりのボリューム
スープは美味しいよ！

Kumpel’s recommendation for 2 tough guys or for 4 ladies
- Smoked pork shin,pork tongue smoked in bacon roll and a set of sausages : chicken and “bajderka”
紫色の付け合わせはビート
白いソースはサワークリームベース
ビートとサワークリームはウクライナ料理に欠かせない
スモークした豚のスネ肉は柔らかくて美味しい

リヴィウのソーセージは太くて長くて巻いたもの

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