農産部門の為の勉強部屋

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。

こんばんは！

だんだん暑くなってきましたね。
仕事大変だと思いますが頑張っていきましょう！

今日はアスパラガスについて書いていきますね。

アスパラガスの旬は春から夏にかけてです。

まず鮮度が良いアスパラガスを紹介していきます。

茎を触って太くてハリがあるものを選んでください。
アスパラガスの色はできるだけ緑のものを選ぶようにしましょう。
少し茶色がかっていると鮮度が落ちている証拠です。

もし切り口があればみずみずしいものを選んでください。

鮮度が落ちてくると、茎がふにゃふにゃになってくるので触った感じで鮮度が良いか判断できますよ。


それではアスパラガスの保存方法を書いていきますね。

アスパラガスは2.5度で保存すると長く保存できるようになります。
常温だと少し傷むのが早いので冷蔵庫で保存するようにしましょう。

また、根元のほうを濡れた新聞紙などでくるんで保存すると傷みにくくなります。
また、寝かせるのではなく、立てて保存するようにしてください。

だいたい２、3日で鮮度が落ちてしまうのでできるだけ早く食べるように努力してくださいね。

それではアスパラガスの栄養をみていきましょう。

アスパラガスの栄養は、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、Ｂ２、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、カルシウム、食物繊維、鉄などがあります。

また、アスパラガスにきっても切り離せない栄養価が、アスパラギン酸です。

なんなんだこの名前は！
って思うかたもいるかもしれませんね。

アスパラギン酸はアミノ酸の一種です。

アスパラギン酸の効能は、体調をととのえたり、美肌効果がＵＰ、疲労回復、利尿作用（アンモニアを体外に出す役目）があります。



最近注目のアスパラギン酸です。

また、アスパラガスにはホワイトアスパラガスもあるのですが、栄養価からみたら、グリーンアスパラガスのほうが栄養価が高いです。
ホワイトアスパラガスは日照時間を短くしているのであまり育っていない段階で栄養価が低くなっています。

なのでしっかり栄養を取りたい方はグリーンアスパラガスを買うようにしましょう。

それではこれでアスパラガスについてを終わります。

ツイッターもやっているのでフォローしてくれると嬉しいです。
ツイッターに今日のタイトルを書いていくので、投稿しだいツイートしていく予定です。

「コバルト」で検索すると出てきます。
また、水産部門の勉強部屋というブログも書いているのでそちらもよろしくお願いします。



また、紹介したいホームページがあります。
それは、【ふるさと21】
というホームページです。
ここのホームページでは農薬や科学肥料等を使っていない、環境に優しい農業をやっている生産者を紹介しているサイトです。ここでその農家の方が作った果物や野菜、お米などを購入することができます。

子供に安心できる野菜や果物を食べさせたい、健康な食生活を心がけたいという方にうってつけの商品が沢山そろっています。
また、無農薬のため、少しいびつな形のものや見た目が少し悪いものを訳あり品として安く購入することもできます。

あと、もちろん贈答品など少しいいものを買いたいという方も安心してください。
Ａ品や秀品などもあるのでいいものを送りたい人も大歓迎です。

ぜひここの【ふるさと21】
で自然本来のおいしさを味わってみてください！