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2016年01月30日
まるで詐欺
まるで詐欺。
最近個人事業の厳しさ、実態を知ることができたので
シェアしようと思います。
私の地元の友達に個人経営のラーメン屋で
バイトをしていたのですが、
1ヶ月ほど前に「店長をやらないか」といわれ、
その個人経営のラーメン屋を継ぐことにしたみたいです。
今まではバイトだったので
昼間の数時間働いていたものを
朝８時から夜の10時まで
数週間働いていました。
途中は休憩があるみたいですが、
これが毎日しかも休みは水曜のみ。
この時点で私はやめておいたほうがいいとは
伝えたのですが・・・
そもそも飲食店は開業から５年以内に潰れるところが
ほとんどで、しかも個人経営は
マネーリテラシーにもあるように
稼げないモデルに入っています。
また、個人経営なら帳簿をつけるのに
日商簿記の3級は必要、食品衛生管理士など
必要なものが多数。
大きな会社なり、フランチャイズ化がよほど進んでいなければ
食中毒や、流行りの異物混入などあれば
一発アウト。
その他経営の勉強、仕入れルートの確保など・・・
しかもオーナーに今の店長がなるのであれば
ロイヤリティーも支払わなくてはなりません。
以上の理由からやめておいたほうがいいとは伝えたのですが、
先日衝撃の事実が・・・
なんと、数週間朝から晩まで働いたあとに
「給料は6万ほどしか払えない」と。
おそらく個人での経営で
タイムカードなどのシステムがなければ
これだけ働いたというデータが残らない。
そんなことを働いたあとに言われるとは・・・
労働という価値を提供しておきながら
対価の代金が支払われないって。
6万しか払えないということは
それ以上出せないほどギリギリなのか、
店長がせこいのか。
おそらくギリギリで人件費が出せないのでしょう。
やはり、リアルのビジネスを成功させ、
さらに成長させていくのはかなり難しいのだなと思いました。
それではまた(^^)/
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