野生生活で楽しい岩手の田舎暮らし

だいぶ葉っぱの出てきたワラビもありますが、探せばけっこう収穫できるのがまだまだあります。 アク抜きは、沸騰させたお湯に重層を混ぜ、その中にワラビを入れます。 半日もおけばだいじょぶです。 ただし、重層を入れすぎると、へたんとなってしまうので、なにごともほどほどにです。