2015年01月11日
珍珠元子/真珠シュマイ
既是菜又是饭，既简单又好吃哦！
做法如下：
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，蛋清沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、肉球裹上一层糯米；
5、珍珠元子放在笼屉上，凉水下锅，水开后继续中火蒸10分钟左右即可。
做法如下：
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，蛋清沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、肉球裹上一层糯米；
5、珍珠元子放在笼屉上，凉水下锅，水开后继续中火蒸10分钟左右即可。
タグ：料理
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