わたしのダイエット

栄養管理士の今井尚美さんにピーマンとパブリカのそれぞれの栄養効果や効果を高める食べ方について
　ご紹介していただきました。
　ピーマンとパブリカも「ナス科トウガラシ属」の野菜です。

　緑色のピーマンは未熟のまま収穫されますが、パブリカは完全に熟した状態で収穫されるためピーマンのよ
　うな青臭さが少なく食べやすいといわれます。
　ピーマンもパブリカもβカロテンやビタミンなど美容や健康に役立つ栄養素が豊富に含まれていますが、
　完熟に近づくほどそれらの含有量が増えるため一般的にはパブリカの方が栄養価が高いといわれます。

　ピーマン：代謝の良い体づくりにおすすめ
　ピーマンには唐辛子に含まれる「カプサイシン」という成分が僅かではあります。
　カプサイシンは脂肪を燃やしてエネルギー消費を促す働きがある為ダイエットに効果的な成分です。
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　◆　流人時代の源頼朝を支えた比企尼
　大河ドラマ【鎌倉殿の13人】では佐藤二郎演じる比企能員と堀内敬子演じる能員の妻「道」が北条氏への対抗
　心を燃やし、比企氏VS北条氏の全面対決を予感させている。
　そこで今回、北条氏の最大ライバル・比企氏を取り上げる。

　比企氏に活動が確認できるのは草笛光子演じる比企尼からである。
　比企尼の出自は不明だが源頼朝の乳母（めのと）であった。乳母は生母に代わって授乳するだけでない。
　主人夫妻に代わり一家を挙げてその子を養育する。
　
　比企尼は永歴元年（１１６０）頼朝が「平治の乱」の敗北により伊豆国に配属されると武蔵国比企郡を請所
　年、夫の比企掃部允とともに下向した。
　比企尼の夫は比企郡に下向してからしばらくしてなくなっているがそれでも比企尼は、頼朝が挙兵するまで
　２０年間仕送りを続け頼朝を支えている。頼朝には複数の乳母がいたが、比企尼ほど尽くしてくれたものは
　他にはいない。
　当時比企尼に頼朝が武家政権を樹立することなどわかるはずもない。比企尼の献身は見送りを求めない無償
　の好意であったとされている。
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