うちまろ日誌

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わかめ　1株　いただきました。
1株といっても、かなりのボリューム


葉と茎とめかぶに切り分けして、それぞれ料理しました。

↓めかぶ　細かく刻んで、三杯酢でいただきました。


↓茎のきんぴら


わかめの葉の部分は、豚しゃぶと一緒に　しゃぶしゃぶで。
残りは、塩蔵わかめで保存。
毎年作成しているのですが、冷凍しても完全には凍らないので、
使いたい時にすぐ塩抜きして料理できる優れもの。
2年塩蔵しているものでも、おいしく食べれます。