Cake aux Fruits: 恣意戯言

2014年01月05日

Cake aux Fruits

フルーツケーキ

元日に高校生の娘が作ってくれた。

断面はこんなふう。

バター（食塩不使用）１８０ｇ
グラニュー糖　１５０ｇ
卵　３個
薄力粉　２２０ｇ
ベーキングパウダー　２ｇ
ドライミックスフルーツ　５０ｇ
バニラエッセンス　適量

を無塩バターを塗ったパウンドに入れオーブンで
１８０度を４０分、焼き上がったらアプリコットジャムを
上部に塗って完成。

出来立ては色んな味がバラバラでも一晩置くと全体に
味がなじんで濃厚なクリームのような感じに、お焦げは
クッキーのよう、今回はフルーツが少なめでしたが
贅沢なお味じでございました。

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posted by tsnr at 14:52 | TrackBack(0) | 料理

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