ととちとしゅんぺーのふしぎ発見

しゅんぺーです。


農水省は、2020年度の食品ロス発生量が前年度に比べて8％減の522万トンで2012年以降で最小と発表。

コロナ対策で飲食店が休業する等、来客数減少が影響したとのこと。

食品産業で11％減、家庭で5％減といずれも過去最少。


　飢餓と食品ロスに関する、知っておくべき5つの事実
（WFP:World Food Programmeウェブサイトより抜粋）

　その１：世界の食料生産量のうち3分の１が廃棄されている。

　その２：食べられずに捨てられた食料は世界の20億人分に及ぶ。

　その３：世界中で食料廃棄によって発生する二酸化炭素の量は、アメリカと中国に次ぐ3番目の排気量となる。

　その４：先進国の食品ロスの量は、サブサハラアフリカ地域の食料生産量に及ぶ。

　その５：開発途上国の食品ロスの4割は、収穫後と加工の段階で発生する。一方で、先進国では食品ロスの4割以上が小売と消費の段階で発生。

　2030年までに食品ロスを半減する事が、17の持続可能な開発目標(SDGs)の一つでもあり、国連の最優先事項の一つである。

これらことを考え、廃棄食品の活用方法・削減方法など、食品ロス問題について、自分たちで何ができるか、考えていきたいと思います。


★しゅんぺー★