トスの北海道ものがたり

今から間に合うこれからの北海道旅行オススメスポット第二弾！

上湧別のチューリップ畑です。

チューリップと言えば富山が有名ですが、ここのチューリップも北海道内では有名です。


かつて屯田兵が開墾した土地を有効活用することから始まったチューリップ栽培。
栽培業は今はすたれてしまっていますが、昔は海外への輸出産業として栄えたようです。
現在は花を楽しむ観光産業としてチューリップ公園を整備、
道内外からたくさんの観光客で賑わっています！



公式サイトによると、見頃は5月中旬から6月上旬頃、今年は5月15日頃満開になるようです。
自分も満開時期に行きましたが、かなりきれいです！
チューリップはよく近所でも見かけますけど、これだけ広いと圧巻です!(^^)!
是非1度お出かけ下さい(*^_^*)

北海道格安レンタカー

数日前の記事で北海道ラーメンの概説を少し書きましたが、
今回は札幌ラーメンについて、
やや知ったかっぽいかもしれませんが、書き綴りたいと思います！

大正後期から戦前まで札幌のラーメンは中国人の料理人によって広まって行きました。
当時の麺は小麦粉にかん水や炭酸ソーダといったのを混ぜて作ったもので、スープは鶏ガラ。
まぁ今とは全く違っていたようです。

とんこつスープの登場は戦後になってからで、食糧難の時代背景において手に入りやすく栄養価の高い豚の骨を使ったことが始まりとされています。
そして昭和20年代後半になるとあの有名な「らーめん横丁」が出現し、人々に知られる存在になります。
その後昭和３0年代になると、もやしの入ったラーメンが登場し、味噌仕立てのトン汁に麺を入れることによって始まった味噌ラーメンも登場します。味の三平ですね(^O^)v
さらに時代は下り昭和40年代になると、高島屋の北海道物産展の「さっぽろラーメン実演販売コーナー」が大盛況で、その時実演した味噌ラーメンと共に、札幌ラーメンは全国区になっていったとされています。
平成以降も札幌駅直結駅ビル内に「ラーメン共和国」といった色々なラーメン店が軒を連ねるレストランも生まれ、日々地元客や観光客で賑わっています。
このように「札幌ラーメン」は人々に愛され続け、札幌の代名詞ともいえる存在に成長してきました。

めっちゃザックリですが、簡単な歴史でした！


札幌はなかなか行けないけど
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よく寿司屋で活ホタテとか生ホタテとかありますが、
その違いご存じでしょうか？

まぁ単純な答えではあるのですが、
「活」は店舗まで生きたままの状態で納品し、それを店舗でさばいたもの、
「生」は加工センターなどで一次処理を行い、店舗納品し最終加工したもの　　です。

いかとかの生け簀や水槽を店で見かけることがありますが、これは全部「活」になるわけですね〜

つまり｢生｣より｢活｣の方が新鮮であり、地元の食材である可能性が極めて高いということになります(^O^)v

特に生サーモンなんかは完全に輸入ものですからね〜
ただ単に下処理をきちんとして、冷凍していないよってだけですからね！

皆さんも｢活｣と｢生｣意味を理解したうえで、お店に行くことをオススメします(^-^)人(^-^)

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