2024年　土用の丑の日は7月24日暑い夏にはやっぱり鰻オススメの買い方美味しい鰻の見分け方食べ方: 年商2億4000万の魚屋がオススメする萬屋ブログ

2024年06月10日

2024年　土用の丑の日は7月24日暑い夏にはやっぱり鰻オススメの買い方美味しい鰻の見分け方食べ方

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本日は私の本業のお魚がテーマ

今年のウナギ食べる日いつなんですか？

今年は7月24日水曜日が土用の丑です。

毎年毎年国産に決めてるよって方も安い中国にしてるよって方も選ぶ際の参考にしてみてくださいね

国産の特徴って？？

先ずは安心安全で食べられるってのが最大の売りですよね！地焼き、白焼き、新子焼きなどの色々な焼き方があるのも特徴です。

地焼き…通常は蒸し焼きの工程を挟む、この工程を挟まないことで、旨みと脂を逃さず焼ける焼き方

白焼き…タレをかける前の状態、うなぎの本来の味が楽しめる。わさび醤油で頂く通な頂き方

新子焼き‥焼き方の違いではないです。新子というのは通常よりも短期間で成魚クラスに成長した特別な鰻ちゃんがこう呼ばれるみたいです。なかなか出回らないので、見つけられたらラッキーです！

中国産の特徴って？？

怪しい養殖してるとかしてないとか、確かめた訳でもないのに変な妄想膨らますのは良くないです。
実は中国ブランドのうなぎマジで美味いですよ。好みによりますが、脂がノッていてフワッフワで、食べ応えめちゃくちゃあります。

※ただ中国産買う上で、気をつけて頂きたいのはうなぎのサイズと価格。

基本的に小さいサイズのうなぎは、皮がゴムみたいになってることが多いです。
これは、国産にも言えますね。サイズをよく見て買ってみてください。
100g位のはかなり小さい部類に入ります
150g位から中サイズ
200g～をおすすめします

中国産のは価格にも注意が必要です、ウナギにも種類が色々あるらしく、安いウナギは泥臭かったりするみたいです。安いからと言って美味しくない思いはしないようにしましょう！

選ぶ時はサイズと価格。

2人家族なら、でっかいうなぎを買って半分にするみたいな食べ方がおすすめです！

暑くなってきたので、うなぎ沢山食べて元気に夏乗り越えましょう
以上️