ミドリムシ（ユーグレナ） クッキー ： テレビで話題の流行りもの

ミドリムシ（学名：ユーグレナ）」が昨年末、
日本科学未来館の「‘おいしく、食べる’の科学展」で話題と
なり大ヒット中だそうです。

ミドリムシといったら中学のときの理科でミジンコと一緒に
思い出していしまいますよね。

でもこのミドリムシ実はすごいんです。

ミドリムシは動物と植物の両方の性質を持った光合成をする
『藻』の仲間で、含まれる栄養素は、肉、魚、野菜などに
含まれるビタミン、アミノ酸、不飽和脂肪酸など、59種類も
あるんだそうです。

さらに、植物の特徴である、細胞の『細胞壁』と呼ばれる
硬い殻がないため、人体が栄養分を吸収しやすいのもポイント。

小麦粉や卵などとも相性が良く、おいしく食べられるので、ミドリムシが含まれた食品が広まれば、食料危機対策としても期待されて
いるらしいんです。

確かに調べてみると、ダイエット用品や化粧品が多数
販売されていました。
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ミドリムシ美容と健康に気を使うなら要チェックですね！

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