とんちゃん

２〜３日前の話しですが

餃子焼いちゃいましたよ〜。
外はぱりっと中はあつあつ

私の焼き方なんですが
まずフライパンを火にかけ餃子を並べ（ほんのちょっと油をひいて）
片栗粉もまぶしておいて、フライパンが熱くなったらお湯をいれジュワッと
なるのでふたをして強火で５〜６分、水気がなくなってきたら油を入れ
こんがり焼けたらできあがり

自分で作っても
出来たのを買ってきてもこの方法です。

皮から自分で作ると薄く出来ないのでおのずと水餃子ですね〜

赤ワインとともに食しました！