Akamaru

秋におすすめの銘柄

獺祭はフルーティーで香りが高く、すっきりとした味わいが魅力の日本酒です。秋の旬の料理、特に軽い前菜や白身魚の刺身などと相性が良いです。 冷やして、または常温で飲むと、芳醇な香りとバランスの取れた味わいが楽しめます。

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石川県の伝統的な山廃仕込みの日本酒で、旨味と酸味のバランスが取れた力強い味わいです。「ひやおろし」は秋に熟成された日本酒で、まろやかな深みが楽しめます。秋の焼き魚やきのこ料理との相性が抜群です。常温やぬる燗で飲むと、味わいがさらに引き立ちます。

天狗舞 山廃純米ひやおろし 1800ml 価格：3,300円（税込、送料別) (2024/10/5時点) 楽天で購入

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新潟の代表的な銘柄で、久保田の「秋あがり」は秋に特におすすめです。夏を越して熟成された酒はまろやかさが増し、スッキリとしつつもコクのある味わいが特徴。秋の脂の乗った魚や煮物との相性が良いです。冷やしても良いですが、秋の涼しい夜には常温や少し温めて飲むと、さらに風味が楽しめます。

久保田 千寿 秋あがり 720ml【日本酒】 価格：1,760円（税込、送料別) (2024/10/5時点) 楽天で購入

青森県の銘酒で、特に秋にはこの特別純米酒が人気です。米の旨味がしっかりと感じられ、香りも控えめながら穏やかで食中酒として優れています。秋の旬の食材、例えば秋刀魚の塩焼きや、煮物などとの相性が抜群です。 常温からぬる燗で飲むと、酒の旨味が口に広がります。

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大阪府の秋鹿は、伝統的な生酛造りの日本酒で、自然な酸味と力強い旨味が特徴です。秋のこっくりとした料理、例えばすき焼きや鍋料理などと合わせると、互いに味を引き立て合います。ぬる燗で飲むと、料理と調和して豊かな風味が楽しめます。

大阪 秋鹿酒造 秋鹿 生酒 山田錦100％ 純米吟醸生酒 720ml 価格：1,870円（税込、送料別) (2024/10/5時点) 楽天で購入

秋鹿 純米酒 槽搾直汲 雄町 多酸酵母使用 生酒 1800ml あきしか 価格：4,015円（税込、送料別) (2024/10/5時点) 楽天で購入