祇をん 豆寅の「豆すし」 2015年09月13日
ここだけは押さえたい！京都の人気ラーメン店
麺屋 極鶏
エステはエルセーヌ
ブライダルエステ
麺屋 極鶏
京都のラーメン激戦区・一乗寺にお店を構えるのが、麺屋 極鶏です。
比叡山電鉄の一乗寺駅でおり、線路沿い（修学院方面）に４００ｍほど
歩いた東大路通り沿いにお店があります。
スープは、大量の鶏肉をスープに溶かし完成させているので、
鶏の旨みが凝縮されていて、口の中いっぱいに旨味が広がります。
クリーミーで舌触りがよく、後味まで鶏の濃厚な味が残るのが特徴的です。
麺は、棣鄂製のストレート麺を使用。
やさしい硬さを保ちつつもしっかりと歯ごたえを感じる麺でスープによく絡みます。
これが定番：鶏だく
スープは、濃厚なのに”しつこさ”がまったく感じず、鶏の旨味とコクを閉じ込めた鶏白湯です。
トッピングの平たく大きなメンマは、コリコリとした歯ごたえを感じます。
【営業時間 】11:30〜22:00
【 定休日 】月曜日
ブライダルエステ麺屋 極鶏
京都のラーメン激戦区・一乗寺にお店を構えるのが、麺屋 極鶏です。
比叡山電鉄の一乗寺駅でおり、線路沿い（修学院方面）に４００ｍほど
歩いた東大路通り沿いにお店があります。
スープは、大量の鶏肉をスープに溶かし完成させているので、
鶏の旨みが凝縮されていて、口の中いっぱいに旨味が広がります。
クリーミーで舌触りがよく、後味まで鶏の濃厚な味が残るのが特徴的です。
麺は、棣鄂製のストレート麺を使用。
やさしい硬さを保ちつつもしっかりと歯ごたえを感じる麺でスープによく絡みます。
これが定番：鶏だく
スープは、濃厚なのに”しつこさ”がまったく感じず、鶏の旨味とコクを閉じ込めた鶏白湯です。
トッピングの平たく大きなメンマは、コリコリとした歯ごたえを感じます。
【営業時間 】11:30〜22:00
【 定休日 】月曜日
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