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2022年04月26日

収穫したサクランボの3割は破棄されていた。農家三男坊が挑んだ【食品ロス】解消 大学生が起業して新商品開発、海外にも輸出も!

サクランボ生産量全国一を誇る山形県東根市に2021年鬼家具ガイヤ過剰在庫で擦れられるはずの果物や  
 野菜を集め、インターネット上で販売する会社が誕生した。
 代表を務めるのは果樹農家の三男坊で大学生の中川史明さん(21)だ。新型コロナウイルス感染拡大の影
 響で夢だった米国留学を中断。くすぶっていた実家のサクランボ収穫を手伝っているとき、眼前に広がる大
 な【食品ロス】に気付いた。
 【持続可能な社会を農家から】と意気込んで起業し訳あり商品から新商品を開発、海外への輸出も果たし 
 た。
 食品を持ち込んだ県内の農家も「捨てられるはずのものでもお客様を笑顔に出来た」と喜んでいる。
 詳しく知りたければ下記をチェックしてご覧になってください。

 https://news.yahoo.co.jp/articles/8a546ac32ae4ed724be10c1afaaa51013e8711de?page=1

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73歳の現役で働いている髪が薄い爺さんです。 仕事は、マンションの清掃と一部管理業務をこなしています。 できるだけ健康で動ける体を保ちながら、笑顔で接するようにしています。
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