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かき舟紹介 かき舟「かなわ」



かなわ??と聞かれますが、これは島の名前です。
広島湾の、本当にすぐいけそうなところにあるのが金輪島(かわなじま)です



東京にも店舗があるようですね
「かなわ」は、金輪島に水産会社があるから、この名前になっているようで
実際にはもっと沖合いで、かきを養殖しているようです。

こちらはHPがあるので、メニューも見れます。

かき料理の時期は、もう終わりですが
保存方法の進歩でしょうか、なまでは無理ですが、加熱ならおいしい牡蠣が年中食べれますね

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