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2009年04月30日
日本酒の起源
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麹の酒「日本酒」誕生の陰に消えていった古代の美酒「芽米酒」を追って、新しい酒をつくる試みを重ねながら、米バラ麹利用にいたるまでの大胆な仮説を検証する。


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Posted by スー at 06:33 | 沖縄の本 | この記事のURL
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