濱楽の横浜かりんとう本黒糖・和風しょうゆ・えびせんセット 箱入



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濱楽の横浜かりんとう本黒糖・和風しょうゆ・えびせんセット 箱入
価格 3,300円 (税込 3,465 円) 送料別

かりんとうに柔らかさと旨みを！
黒糖や卵、小麦粉、糖類、それぞれ独自の旨みやコクがあります。
例えば、本当に旨い卵は、黄身が濃く甘い風味があります。
また、上質な黒糖は甘さだけでなく後からコクが感じられます。
これをかりんとうに活かせないか？　私達のかりんとう作りはここから始まりました。
質、製法ともにこだわってできたのが、極太かりんとうや本黒糖かりんとうです。
ぜひ、ご賞味下さい。
海老を一匹一匹手剥きして、身だけを生地に練りこみました！
えびせんの美味しさを決めるのは、もちろん海老。
殻と身を分けないで生地に入れると、舌触りにザラツキと、せっかくの海老の甘さが弱くなります。　そこで、身だけを生地に練り込み海老の甘さと塩気がちょうどよく感じるように仕上げました。　約10種類のえびせんが入っていて、かりんとうの甘さとえびせんの塩気がよくあります。
横浜とかりんとうの関係
1854（安政元）年、ペリーと幕府役人との間で、横浜村において日米和親条約が結ばれ、日本は永く続いた鎖国を解いて開国しました。そして、まもなく「中華街」が横浜にできました。　そこでおやつとして出されていたのが中華かりんとう「麻花」（マーファ）。
時は平成に移り、これまでのかりんとうを素材から見直し、製法にこだわり、これまでにない風味と食感の「横浜かりんとう」が出来上がりました。