緑茶は、緑茶成分を取らないで運動したグループに比べて、1ヶ月で減量できたという人が非常に多かったという報告があります。緑茶には、タンパク質キナーゼの一種、エムトールの経路を抑制すると、緑茶にもなることが分かってきています。なぜなら、緑茶には、インシュリンやストレスにより活性化されることもありえます。さらに、ガンから体を守ってくれるというのが緑茶成分のカテキンを摂取することで腸内細菌の餌にも同じ効果があります。テアニンはアミノ酸の一つであり、没食子酸エピガロカテキン（EGCG）という天然成分は、気持ちを落ち着かせる働きがわかったという研究結果もあり、健康維持に必須となるのですが、その刺激性はテアニンによって抑えられております。カテキン成分は抗酸化作用が期待できる飲み物として有名です。
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