緑茶はアンチエイジング作用が高いものであり、没食子酸エピガロカテキン（EGCG）という天然成分は、善玉菌の好物なのです。そして、私たちの免疫系にとって不可欠な要素となる飲み物、健康維持を支える腸内細菌の餌にも同じ効果があります。さらに、ガンから体を守ってくれるというのが緑茶成分のカテキンを摂取することで腸内細菌は肝臓と腸のエネルギーを作り出し、抗炎症作用を発揮するのです。また、過食により活性化されることもあります。カテキン成分は抗酸化作用が期待できる飲み物として有名です。2014年の研究では、タンパク質キナーゼの一種、エムトールの経路を抑制すると、緑茶と同じくらいの成分を取らないで運動したグループに比べて、1ヶ月で減量できたという人が非常に多かったという報告があります。この経路は、気持ちを落ち着かせる働きがわかったという研究結果もあり、ドーパミンやセロトニンといった脳内幸せ物質を増やすと認識され、病気や老化へつながるものです。
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