前回そば打ち体験に
行ったことをかきこしましたが

ｗｋ２のそばは太さも
結構均一できれいに
できていた。

自分のは
クーラーの近く
だったからか
（クーラーのせいにするほどの腕もないけど）
途中からクーラーを
消してやっていたけど

ちょっと
ぱさつき勝ちだったような気がする。

めんをのばした
ときに何回か水をたしたが
でもまた
この水の量の
按配が難しい。

のばしたときには
まわりの部分に
ひびわれができてしまった。

お湯で本当は
１分半だというけれど
じぶんのは
太さや長さも
まちまちだったので
３分ぐらいが
ちょうどいいいくらいだった。
（これは湯がく時間の話ネ）

そば打ちは
とても奥が深くて
むずかしい。

言い訳が多いかもしれないけど
楽しかったよ。

誘ってくれたｗｋ２君ありがとう。

追伸
他の県のそばどころは
新そばの季節みたいだけど
オーナーの出身県は
おそいそうで
（盆地になっているためらしい）
でお店に入荷するのは
11月にはいってからとのことです。
新そばは
味と香りが
楽しめるので
来月もいいかと？