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血圧が気になり出したら初めての減塩水cooking [ 小田真規子 ] 価格:1,404円 (2016/4/18 12:46時点) 感想(6件)

　厚生労働省が４月から食塩の摂取目標量を引き下げた。高血圧などの生活習慣病を予防するためだ。しかし、みそやしょうゆを基本の調味料として使う和食は、どうしても塩分が多くなりがちだ。そこで、使用量を把握しやすい食塩水を使うと簡単に減塩できるという。

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　薄味を基調とする京料理に古くから使われてきた液状の塩「水塩（みずしお）」が近年、スプレー式のボトルに入って売られている。少量でも満遍なく吹き付けられるため、健康意識の高まりを受け、スプレーしょうゆのように減塩につながると好評だ。塩こうじ、塩レモンと塩味の調味料のブームが続く中、スプレー塩の利用が広がるか注目される。

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