「新谷酵素 エンザイムリッチ」は、ハリウッド俳優をはじめ、世界的企業のトップなど、世界各国のVIPから支持されている米国アルバート・アインシュタイン医科大学元教授の新谷弘実(しんやひろみ)氏の監修のもと、アメリカ先端の栄養学(2005年当時)と、日本伝統の発酵技術の融合により完成したサプリメント。通常、酵素は加熱すると活性が失われます。新谷先生は活きている酵素にこだわり、加熱加工処理を行わない独自の“麹菌バイオ発酵活性法”を開発。アメリカでの酵素の研究と発酵食品の伝統や歴史をがある日本の技術を知る新谷博士が創り上げました。自然素材を重視し、発芽玄米、あわ、ひえ、黒ゴマなどの自然の穀物を麹菌で発酵させて作られた発酵エキスを主原料として使用。アミノ酸17種類、ビタミン7種、ギャバ、食物繊維、乳酸菌の豊富な栄養素が摂れます。(商品説明引用)
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