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納豆を食べたほうがいいのはなぜ？ [2023/05/12 13:45]
納豆は、日本の伝統的な発酵食品の一つで、大豆を発酵させて作られます。納豆菌という特殊な菌が豆の種皮を分解し、粘り気のある特徴的な紐状の物質である「ねばねば」を生み出します。納豆は、発酵によって豆の栄養価を高め、消化吸収を促進するとともに、腸内環境を整える効果もあります。
納豆が健康に良いとされる理由は、その栄養素にあります。まず、納豆に含まれるタンパク質は、豊富なアミノ酸を含んでおり、体内で合成できない必須アミノ酸を含みます。また、ビタミンB群やビタミンK、カル..
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