ということで、肉じゃがをユーチューブ参考にして
作りましたよ〜
材料は２人前で、じゃがいも１つ
人参半分、玉ねぎ１個、板コンニャク
３分の１、豚ロース切り落とし！！
調味料、醤油、砂糖、みりん、酒
くらいです！ダシは使わないですね。
ユーチューブを参考にした作り方ですが
完璧には真似しません！なんとなく大事な
部分を頭に入れて，あとは自分なり仕上げて
いくのが簡単に出来る感覚になります！！
作り方
フライパンに油少し入れあたためて豚肉を薄く
細かくひきます！そして野菜を切ったじゃがいも
たまねぎ、にんじんを炒めて色が変わる頃まで
まぜながら炒めます！薄く切った、こんにゃくは
サッとお湯で通してから、フライパンに混ぜます！
次にお水又はお湯をフライパンに足していき入れます！！
ダシ汁でもいいですが無しでやります！
それで醤油、砂糖、酒、みりん適量を入れます！
ここで全体になじませ混ぜていきます！！
キッチンペーパー又はアルミホイルで
フライパンの中に落とし蓋の代わりにひきます！
２０分くらい弱火でぐつぐつさせます！！
約２０分たったら落とし蓋を外して、
追い豚肉ロースを足して、追い醤油も足します！
そして強火で再沸騰させてお湯が少なくなるまで
とろみが出てくる感じまで、混ぜながら
味見をして調整します。そしたら完成
ポイントは２０分丁寧に煮込むことで
初心者でもメチャメチャ旨い肉じゃが出来ます！！
結果、じゃがいものとろっーとした美味しい
肉じゃがが出来上がりました！！
参考のユーチューブ
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