2018年6月26日晩ごはん編メンチカツ他: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2018年06月27日

2018年6月26日晩ごはん編メンチカツ他

自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が225を超えました。

みなさんこんばんは

6月26日夜の外気温は、27度で晴れています。

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晩ごはんにしましょう。

遅い時間の晩ごはんは、メンチカツ(冷凍食品)、白身フライ(冷凍食品)、大根の塩昆布和え、キムチ、鉄観音茶。

メンチカツ(冷凍食品)、白身フライ(冷凍食品)は、コーン油で揚げてケチャップ・マヨネーズをかけて食べました。付け合わせにトマト4等分1個を盛りつけました。

コーン油を揚げ油として使用する理由は、米油よりも価格が安くて米油の次に酸化し難い油だからです。上記理由がなければ米油がベストですよ。

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大根の塩昆布和えは、ボウルに2cm幅に切った大根(皮付き)の薄切り、塩昆布、カツオ粉、一味唐辛子適量を入れて大根から水分が出るまで手で揉みこみます。冷蔵庫で保冷してから皿に盛り付けて食べました。

買い置きしているキムチを皿に盛り付けて食べました。

メンチカツ(冷凍食品)、白身フライ(冷凍食品)にも温かい鉄観音茶です。

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香りが高くスッキリとした味わいです。

今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.揚げ物盛り合わせ437g(塩分量4.1g・糖質量77.8g・食物繊維総量1.5g・野菜摂取量97g・エネルギー量751kcal)

メンチカツ(冷凍食品)2個160g(塩分量1.6g・糖質量35.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量274kcal)

白身フライ(冷凍食品)2個120g(塩分量1.3g・糖質量30.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量174kcal)

トマト1個97g(糖質量3.6g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量18kcal)

・調味料

コーン油15g(エネルギー量138kcal)

ケチャップ30g(塩分量0.9g・糖質量7.8g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量36kcal)

マヨネーズ15g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量111kcal)

2.大根の塩昆布和え166g(塩分量1.6g・糖質量5.9g・食物繊維総量3.9g・野菜摂取量157g・エネルギー量51kcal)

大根(皮付き)157g(糖質量4.2g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量28kcal)

塩昆布7g(塩分量1.6g・糖質量1.7g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量16kcal)

カツオ粉2g(塩分量0g・糖質量0g・エネルギー量7kcal)

・調味料

一味唐辛子適量

3.キムチ100g(塩分量2.8g・糖質量8.6g・食物繊維総量2.7g・野菜摂取量80g・エネルギー量49kcal)

晩ごはんの塩分量合計8.5g・糖質量合計92.3g・食物繊維総量合計8.1g・野菜摂取量合計334g・エネルギー量合計851kcal。

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