2017年3月4日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2017年03月05日

2017年3月4日晩ごはん編

みなさんこんばんは

3月4日夜の外気温は8度で晴れています。

自家製低糖質パンが無くなったので主食なしです。

遅い時間の晩ごはんは、豚肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー)炒め、野菜サラダ、鉄観音茶。

豚肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー)炒めは、2cm幅に切った豚ロースとんかつ用に塩1.0g、コショウ適量をかけてオリーブオイルを入れたフライパンで炒めます。

豚肉に火が通ったらニンジン斜め薄切り、小松菜ざく切りを入れて炒めます。

ニンジンに火が通ったらもやしを入れて炒めます。

もやしに火が通ったらステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー)を入れて炒めます。

全体に味が馴染んだら出来上がり。

必ず味の確認をします。

味付けは、薄味なので各自調整してください。

野菜サラダは、ボウルに2cm幅に切ったサニーレタス、キャベツスライス、コールスロードレッシングを入れてよく混ぜ合わせて食べました。

油っこいものには、温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.豚肉と野菜のステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー)炒め532g(塩分量3.5g・糖質量13.6g・食物繊維総量4.1g・野菜量272g・エネルギー量672kcal)

豚ロースとんかつ用2枚209g(塩分量0.2g・糖質量0.4g・エネルギー量550kcal)

もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)

小松菜52g(糖質量0.2g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量7kcal)

ニンジン20g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量7kcal)

・調味料

オリーブオイル4g(エネルギー量37kcal)

塩1.0g

コショウ適量

ステーキしょうゆ(オニオン＆ペッパー・キッコーマン製品)50g(塩分量2.3g・糖質量9.2g・エネルギー量43kcal)。

2.野菜サラダ192g(塩分量1.0g・糖質量7.0g・食物繊維総量3.0g・野菜量162g・エネルギー量184kcal)

サニーレタス82g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量13kcal)

キャベツ80g(糖質量2.8g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量18kcal)

・調味料

コールスロードレッシング(キューピー製品)30g(塩分量1.0g・糖質量3.2g・エネルギー量153kcal)

晩ごはんの塩分量合計4.5g・糖質量合計20.6g・食物繊維総量合計7.1g・野菜摂取量合計434g・エネルギー量合計856kcal。

低糖質粉類の詳細は、こちらから。