2016年10月23日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年10月24日

2016年10月23日晩ごはん編

みなさんこんばんは

10月23日夜の外気温は、19度で曇っています。

まだ買い物に行っていないのであるもので済ませます。

晩ごはんは、鶏の竜田揚げサンドイッチ、トマト、鉄観音茶。

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)を電子レンジで温めてマヨネーズ、ホットチリソースをかけて自家製低糖質食パンではさみ半分に切ります。

付け合わせにトマト4等分1個を盛りそのまま食べます。

自家製低糖質食パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、スキムミルク、米油、ドライイースト、熱湯を材料に仕上げました。

参考として今回自家製低糖質食パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する小麦粉(強力粉)275gの成分比較をしておきます。

低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。

小麦粉(強力粉)275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。

低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約1/7、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。

油っこいものには、鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.鶏の竜田揚げサンドイッチ2個161g(塩分量1.6g・糖質量9.1g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量448kcal）

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個80g(塩分量1.0g・糖質量2.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量212kcal）

自家製低糖質食パン2枚69g(塩分量0.3g・糖質量5.8g・食物繊維総量9.4g・エネルギー量161kcal)

・調味料

マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量73kcal)

ホットチリソース2g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)

2.トマト1個127g(糖質量4.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量24kcal)

晩ごはんの塩分量合計1.6g・糖質量合計13.8g・食物繊維総量合計10.8g・野菜摂取量合計127g・エネルギー量合計472kcal。

低ＧＩ食品なら「えん麦のちから」