2016年9月5日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年09月06日

2016年9月5日晩ごはん編

みなさんこんばんは

9月5日夜の外気温は、26度で曇っています。

遅い時間の晩ごはんは、鶏の竜田揚げそば、野菜サラダ、鉄観音茶。

鶏の竜田揚げそばは、鍋に水、カツオだしの素を入れて沸騰させます。

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個を電子レンジで加熱して温めます。

エノキタケ、水菜ざく切り、刻み油揚げ(お湯で油抜きしたもの)を鍋に入れて火を通します。

次に小麦タンパク入り冷凍茹でそばを入れて沸騰させます。

小麦タンパク入りのため普通のそばより糖質が少ないです。

器にそばを入れて鶏の竜田揚げ1個を載せて一味唐辛子少々をかけて食べます。

塩分の取り過ぎを防ぐためにそばつゆの4/5以上は、残しますのでそばつゆの調味料は、1/5量で計算します。

みなさんもそばつゆの半分以上を必ず残しましょう。

野菜サラダは、水菜ざく切り、赤ピーマン薄切り、キュウリ斜め薄切り、トマト4等分1個を皿に盛ります。

玉ねぎドレッシングをかけて食べました。

油っこいものには、鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.鶏の竜田揚げそば354g(水を除く)(塩分量2.2g・糖質量32.1g・食物繊維総量7.2g・野菜量112g・エネルギー量432kcal)

小麦タンパク入り冷凍茹でそば150g(塩分量0.1g・糖質量25.1g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量148kcal)

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個80g(塩分量1.0g・糖質量2.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量212kcal）

エノキタケ72g(糖質量2.7g・食物繊維総量2.8g・エネルギー量16kcal)

水菜40g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量9kcal)

油揚げ10g(糖質量0g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量41kcal)

水450g

・調味料

カツオだしの素12g(塩分量5.7g・糖質量4.0g・エネルギー量26kcal)は、1/5量2.4g(塩分量1.1g・糖質量0.8g・エネルギー量6kcal)で計算

一味唐辛子少々

2.野菜サラダ322g(塩分量1.6g・糖質量18.5g・食物繊維総量4.0g・野菜量292g・エネルギー量134kcal)

トマト1個160g(糖質量5.9g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量30kcal)

キュウリ64g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量9kcal)

水菜48g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量11kcal)

赤ピーマン20g(糖質量1.1g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量6kcal)

・調味料

玉ねぎドレッシング30g(塩分量1.6g・糖質量9.4g・エネルギー量78kcal)

晩ごはんの塩分量合計3.8g・糖質量合計50.6g・食物繊維総量合計11.2g・野菜摂取量合計404g・エネルギー量合計566kcal。

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